Куриные крылышки Баффало с соусом тцатцики

• Уровень: легко
• Время приготовления: 45 минут плюс время на замачивание 1-2 часа (лучше на ночь)
• Выход: 8 штучек
• Давно собиралась их приготовить, смешала несколько разных рецептов при приготовлении маринада ( на фото выше можно увидеть шрирача чили, соус терияки, вустерский соус и хойсин). Оригиналы рецептов крылышек можно найти на этом сайте.

Ингредиенты:

• 8 куриных крылышек
• для маринада
• 2 ст.л. с горкой соус хойсин
• 4-5 ст.л. соуса терияки
• 4-5 ст.л. чили соуса или чили с чесноком  ли шрирача чили
• 2 ст.л. вустерского соуса
• 2 ст.л. свежевыжатого сока лайма
• соус тцатцики

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для маринада, кроме сока лайма и довести до кипения в сотейнике на среднем огне. Добавить сок лайма и все перемешать.
2. Самую крайнюю часть крылышек отрезать по суставу и потом использовать для приготовления бульона. Крылышки приправить солью по вкусу. И густо обмазать со всех сторон маринадом, закрыть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа или лучше на ночь.
3. Разогреть духовку до 210°С. Форму для запекания или глубокий противень смазать оливковым маслом или растительным. Выложить маринованные крылышки на противень, так чтобы между ними оставалось место и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку и готовить 30-40 минут.
4. Вынуть из духовки немного охладить, перемешать с выделившимся соусом и подавать с соус тцатцики, который как раз в меру компенсирует остроту крылышек и придаст свежести.