Шоколадный бисквит с глазурью

• Уровень: очень легко
• Время приготовления: 35-40 мин.
• Выход: 1 пирог диаметром 24 см 6-8 порций
• Оригинал рецепта опубликован Инстаграм как простой рецепт приготовления за 5 минут в микроволновке и с глазурью из сгущенного молока.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 120 гр коричневого сахара, можно и обычного
• 60 гр измельченного горького шоколада (можно натереть на тёрке и желательно высокого качества)
• 1 ст.л. како-порошо
• щепотка соли
• 2 ст.л. плотного йогурта или простокваша или мацун
• 60 мл растительного масла
• 60 мл горячей кипяченой воды
• 120 гр просеянной белой муки
• 0,5 ст.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• для глазури 1 плитка тёмного шоколада и 30-50 мл сливок

Способ приготовления:

1. В большой миске взбить яйца с сахаром, солью, добавить порошок шоколада, какако, йогурт, растительное масло и все тщательно перемешать. Добавить горячую воду (кипяченую охладить примерно до 60-70 градусов, я не рискнула советовать сыну горячее). Все перемешать
2. В отдельной миске смешать муку с разыхлителем и содой при помощи венчика, и вмешать в жидкую основу. Все тщательно перемешать! Вылить содержимое в форму для выпечки, тщательно промазанную маслом или в силиконовую!
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут. Проверять готовность шпажкой, в центре, чтобы не оставалось следов теста!
4. Тем временем на водяной бане расплавить шоколад и вмешать частями сливки. Готовый бисквит немного остудить, выложить на решетку и охладить полностью. Полить сверху глазурью! Можно украсить свежими ягодами или измельченными орехами!